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Definición

Término acuñado en producción ganadera que califica al animal en su etapa final productiva dentro de la explotación. La hembra de desvieje es aquella que, habiendo estado plenamente integrada en la explotación, desde un punto de vista economicista no interesa mantenerla en la misma, ya que ha disminuido enormemente su poder productivo. En la mayoría de los casos son hembras que se encuentran al final de su periodo productivo y que hay que reemplazar. Algunas hembras de desvieje de los animales domésticos, en buen estado de carne, son destinadas a matadero.